Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Овощной рататуй с ревенем
Сегодня готовим овощной рататуй с ревенем и перчиками пири пири.
Нам понадобятся:
-половина крупного кабачка цукини
-один баклажан
-один перец ласточка
-100г ревеня
-маринованные перчики пири пири
-мельница с солью и перцем, немного сахара
-подсолнечное мало
-свежий тимьян, базилик
Все овощи моем и нарезаем одинаковым кубиком.
Ревень очищаем от тонкой кожицы с помощью ножа, и нарезаем тонким пластиком.
Начинаем обжаривать овощи;)Разогреваем в сковороде масло и добавляем туда свежий тимьян.
Сначала идет баклажан- 3-5мин
Потом добавляем цукини- и еще 2-3мин
В конце добавим нарезанный перец и ревень. Все аккуратно перемешиваем, добавляем соль, и немного перца из мельницы. В конце добавляем перчики пири-пири и свежий базилик, по вкусу добавьте сахар.
Когда овощи будут готовы, дайте им "отдохнуть" минут 10-15. Так они больше насытятся пикантными перчиками и ревенем.
Выкладываем на тарелку и прошу к столу;)
Приятного аппетита)
Учтите, что перчики пири-пири острые, так что если вы не любите есть слишком острую еду, то
2-3 шт будет вполне достаточно.
Кому интересно, тарелка фирмы Tognana.
Подписывайтесь на новые рецепты и делитесь с друзьями;)