Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Яйца по-шотландски
Для готовки нам понадобятся:
Яйца перепелиные 18шт
Фарш домашний, примерно 700-800г( можно использовать только говяжий)
Лук порей
Соус терияки 1уп
Новая приправа для шавермы от SantaMaria, очень крутая
Соль, мельница с перцем
Тимьяное домашнее масло
Свежая душица и мелиса лимонная
И так:
Ставим варить перепелиные яйца и начинаем замешивать фарш. Добавляем в фарш приправу, немного соли и перец из мельницы. Так же можно добавить одно куриное яйцо в фарш, для лучшего "склеивания". И хорошо вымешиваем фарш.
Делаем небольшую лепешку из фарша и кладем туда очищенное яйцо и плотно заворачиваем. ( как на фото). Лук порей нарезаем полу кольцами.
Обжариваем лук порей на тимьяном масле и откидываем его со сковородки.
Дальше начинаем обжаривать наши мясные яйца. Обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
Берем большой сотейник. Туда выливаем соус терияки, добавляем душицу и мелису.
Еще добавим туда немного водички. И ставим на огонь. Когда закипит, попробуйте его и доведите его до своего вкуса( соль, сахар)
Еще можно добавить немного сухих специй типа магги на второе или просто разведенного крахмала.
Когда соус готов, кладем туда мясные яйца. Делаем огонь поменьше и тушим 10-15мин.
Все готово)
Делаем на тарелке гнезда из лука порея и кладем туда готовые мясные яйца. Или добавьте лук порей в сотейник к соусу. Но только за пару минут до конца готовки. На гарнир можно использовать рис или отварной картофель. Приятного аппетита) и хорошего дня)