Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт люля кебаб с дор блю
Сегодня представляю вашему вниманию: люля с дор блю и грибным соусом.
Нам понадобятся:
1кг свиного фарша(лучше конечно взять говядину и сделать рубленный фарш, с помощью топориков)
5-6 луковиц
100г дор блю
Свежие лесные грибы
4ст.л. сметаны
Свежая душица
Соль, приправа для свиных ребрышек, перец мельница
Лук очищаем и нарезаем очень мелким и аккуратным кубиком.
Большую часть лука смешиваем с фаршем, и добавляем туда специи. И хорошенько вымешиваем. Меньшую часть лука оставим для соуса.
Когда фарш готов, делаем из него плоские лепешки и помещаем туда нарезанные кусочки сыра дор блю. Затем "закрываем" их, и делаем как на фото( в форме капли).
Перед приготовлением рекомендую смазать подсолнечным маслом. Это нужно чтобы они не прилипли к решетке и у них был красивый золотистый цвет. Обжариваем их около 5-7мин с каждой стороны. Говядину, готовить конечно быстрее.
Соус:
Сначала обжарим лук, потом добавляем нарезанные грибы. И обжариваем еще около 3мин. Добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения. Добавляем соль, перец и в конце добавьте немного дор блю и листья душицы.
Все готово))
Выкладываем на свежие листья салата. И свежий базилик тоже не помешает)
P.S.
На следующий день, из холодильника, вкус они не потеряли, а даже приобрели))
Подписывайтесь на новые рецепты и делитесь с друзьями)