Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт горячего тунца с грибами
Привет друзья;) Решил приготовить тунца и шиитаке в сливочном соусе)
Нам потребуются:
Тунец филе 100
Грибы шиитаке 100( брал заморозку)
Репчатый лук 1шт
2 зубчика чеснока
Сливки 11%
Соль и белое столовое вино
Масло подсолнечное
Для маринада:
мед, соевый соус и имбирь.
Лук шинкуем мелким кубиком , чеснок нарезаем пластиком.
Тунца замаринуем и оставим на 15 мин.
Сперва обжариваем лук, до слегка золотистого цвета. Затем добавляем грибы, обжариваем 5 мин и добавляем чеснок.
Затем добавляем немного вина и даем выпариться.
Потом добавляем сливки, хорошенько перемешиваем, делаем огонь поменьше. Главное чтобы сливки немного выпарились консистенция стала густой. Солим по вкусу.
Тунца обжариваем на горячей сковороде, не более 30с с каждой стороны.
На тарелку сначала выкладываем грибы, а сверху тунца разрезанного на три части. Сверху тунца я украсил немного икрой масаго.
Друзья, подписывайтесь на новые рецепты в Инстаграм и делитесь с друзьямию