top of page
Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт соуса бешамель
Нам понадобятся:
Мука 1стакан
Сливочное масло 120гр
Молоко примерно 1стакан(возможно чуть больше, смотря по густоте)
Соль 1ч.л.
Черный молотый перец
Так же советую добавить прованских трав.
Обжариваем муку( лучше взять глубокую кастрюлю) постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.
Когда мука потемнела(цвет светлого грецкого ореха), добавляем сливочное масло и быстро перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем тонкой струйкой теплое молоко и размешиваем венчиком, главное чтобы не было комков. Если будет очень густой, можно добавить еще молока или воды.
Добавляем соль и перец, так же я добавил рубленого укропа, доводим до кипения и соус готов;) Если добавить обжаренных грибов, получится отличный грибной соус)
bottom of page