Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт супа чорба
Нам понадобятся:
Для приготовления на понадобится:
говядина 400гр (в данном случае я использовал вырезку)
морковь 3шт
лук репчатый 2шт
стебель сельдерея 100гр
зелень петрушки
корни петрушки
сок 1/2 лимона
желток 2шт
сметана 1
Морковь и мясо режем кубиком
лук мелко шинкуем
сельдерей нарезаем тонкими слайсами
корень и стебли петрушки мелко шинкуем
Сначала обжариваем лук на растительном масле,
когда лук подрумянится, добавляем мясо
В обжаренное мясо и лук, добавляем морковь, стебель сельдерея и петрушку
Добавляем соль, немного лаврового листа, перца горошком и душистого перца
Заливаем водой, закрываем крышкой и тушим до готовности мяса и моркови
Делаем заправку:
на сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета, затем добавляем сладкую паприку и обжариваем до однородной консистенции и далее вводим в суп
Добавляем сок лимона и мелко шинкованную зелень петрушки, и варим еще 5 мин
При подаче, размешиваем желтки и сметану и поливаем сверху
Все готово!
Приятного аппетита! :)