Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт салата с куриной печенью
Нам потребуются:
Печень куриная 120г
Мандарины 2шт
Ассорти зеленых салатов 100г
Перепелиные яйца 2шт
Чили перец 1шт
Оливковое масло, немного бальзамико, соль, мельница с черным перцем
Промоем печень, высушим. Нарезаем на небольшие кусочки. Укладываем в миску, добавляем соль, свежемолотый перец и перец чили, нарезанный кольцами. Перемешиваем и оставляем на 30мин
Обжариваем печень сначала на большом огне, потом делаем огонь меньше. В конце жарки добавляем сок одного мандарина. Весь процесс жарки занимает около 10мин. Так же параллельно сварим перепелиные яйца.
Нарвем листья в салатник, заправим оливковым маслом и бальзамико. Далее добавляем дольки мандарина и половинки перепелиных яиц и аккуратно перемешиваем. Выкладываем все на тарелку, сверху выкладываем печень и украшаем кольцами чили перца и посыпаем на края тарелки перец из мельницы. Приятного аппетита;)