Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт пиццы с раками и грибами
Нам потребуются:
(Грибы брал замороженные)
Опята 150г
Маслята 150г
Шиитаке 150г
Раки 10шт (конечно можно взять и больше )
Репчатый лук 1шт
Сыр 70-100г
Тесто для пиццы 150-200г, зависит от вашего протвеня
Сливки, соль, подсолнечное масло, анис
Свежая зелень
Шаг 1.
Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле.
Шаг 2.
Добавляем грибы, ( которые уже оттаяли;) обжариваем 5-7 мин.
Шаг 3.
Добавляем примерно 100мл сливок (10%), перемешиваем. Добавляем соль и нарезанную свежую зелень. Протушим на маленьком огне, постоянно помешивая и в конце добавим анис. Главное не переборщить с анисом. И если вы никогда не пробовали шиитаке, то сначала попробуйте их в чистом виде, т.к. они имеют специфический вкус.)
Шаг 4.
Нам потребуется противень с небольшими бортами. Раскатываем тонко тесто и укладываем его на весь противень, чтобы свисало слегка с боков.
Шаг 5.
Укладываем нашу начинку( главное чтобы она слегка остыла). Сверху добавляем порезанный брусками сыр и шейки раков. Раков отвариваем заранее. Кладем их в кипящую подсоленную воду на 2мин.
Шаг 6.
Защипываем тесто, чтобы получились борта( как на фото)
Разогреваем духовку до 180С и отправляем нашу пиццу на 10-12 мин ( зависит конечно от вида духовки)
Вот что получилось )
При подаче можно украсить панцирями раков. Приятного аппетита, друзья) Подписывайтесь на новые рецепты и делитесь с друзьями.