Овощи помоем и нарежем все кружками 3-5мм, только перец пластиками-как на фото) уложим овощи в миску, добавим подсолнечное масло, соль и немного сока лайма. Так же я советую использовать специи для овощей или мяса) Оставим их на 30-1ч и уже затем обжарим на горячей сковороде гриль или мангале. Помидоры жарятся быстрее всего, главное их не передержать;) Овощи обжариваем до золотистого цвета. Рыбу обжариваем 5-7мин, в зависимости от ее размера. Перед обжаркой, смажьте рыбу немного маслом.