Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Нам понадобятся:
Салат Айсберг 100г
Салат Ромейн 100г
Помидоры черри 50г
Куриное филе 100г
Бекон 30г
Багет для сухариков
Пармезан
Жидкий дым 20 мл
Соль
Масло подсолнечное
Для соуса:
Сливки 20мл
Майонез 100г
Чеснок
Дижонская горчица 2 ч.л.
Анчоусы в масле 15 г
Укроп
Маринуем курицу: чеснок мелко режем, смешиваем с солью, жидким дымом, маслом и можно добавить свежемолотого черного перца. Оставляем на 1-2ч( смотря у кого сколько терпения;) После, ставим в разогретую духовку(180С) на 15мин.
Делаем соус;) для этого нам понадобится блендер.
Закладываем в чашку блендера: укроп, чеснок, анчоусы, половину горчицы и сливки- измельчаем до однородной массы, затем добавляем майонез, еще раз измельчаем. В конце добавляем остатки горчицы и перемешиваем просто ложкой. Соус готов( для любителей экспериментировать можно добавить немного соевого соуса)
Листья салата рвем на небольшие части, черри режем пополам, добавляем бекон( предварительно порезанный и пожаренный) , тертый пармезан, соус для цезаря и аккуратно перемешиваем. Так же можно добавить вареные перепелиные яйца.
Готовую курицу режем аккуратно на слайсы, главное острым ножом.
Выкладываем салат на тарелку, предварительно смазанную чесноком. Рядом кладем нарезанную куру и гренки( пожаренные на гриле с добавлением оливкового масло и прованских трав). Так же укладываем слайсы пармезана. Салат готов, можно приступать к поедению;)