Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт бараньей корейки
Нам понадобятся:
Баранья корейка 1шт
Цикорий красный и белый 2-4шт
Брюссельская капуста 100г
Чили перец 1шт
Инжир 2шт
Ежевика и голубика(можно заменить на чернику)
Баранину разделываем, удаляем лишний жир и пленки. Артишоки и капусту режем пополам. Чили перец тонкими кольцами. Инжир на четвертинки.
Так же нам понадобятся:
Оливковое масло
Соус бальзамико
Паста из оливок . Соль и немного перца.
Сначала обжариваем капусту( 3-5мин) затем цикорий (3-5мин), добавим немного водички и протушим. В конце добавляем острый перец, соль и оливковую пасту .
Сначала обжариваем инжир(10-30сек) потом добавляем ежевику и голубику и еще 10-30сек и в конце добавим соус бальзамико.
Когда закипит- провариваем 30сек и снимаем. Главное чтобы ягоды не потеряли своей структуру. Можно добавить немного свежемолотого черного перца.
С мясом все просто) Обжариваем мясо на раскаленной сковороде гриль с двух сторон. Потом солим и добавим немного перца и отправим мясо в духовой шкаф на 7-10мин, главное чтобы было медиум.
Выкладываем мясо, рядом гарнир и поливаем соусом мясо. Приятного аппетита!! Подписывайтесь на новые рецепты и расскажите друзьям;)