Лаборатория вкуса-
кулинарная студия, готовые, пошаговые рецепты с фото.
Чтобы посмотреть готовые рецепты,
нажми сюда:)
Рецепт пирога с зубаткой и щавелем
Нам понадобятся:
Зубатка филе 500г
Тесто дрожжевое 300г
Лук репчатый 1шт
Щавель 2 больших пучка
Молодой картофель 2шт
Сыр, соль, подсолнечное масло, сливки, сумах, кинза
Филе зубатки(если на коже, то снимем ее) отварим в подсоленной воде и нарежем крупным кубиком. Щавель режем на крупные части. Лук очищаем и нарезаем кубиком. Картофель моем и нарезаем тонким полукругом.
Шаг1. Обжариваем репчатый лук
Шаг2. Добавляем нарезаный щавель, немного соли, перемешиваем все и добавляем сливки, убавляем огонь и продолжаем помешивать.
Шаг3. Добавляем нарезанную картошку, накрываем крышкой и протушиваем 7мин
Шаг4. Добавляем зубатку и перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 5мин
Шаг5. В конце добавляем рубленную кинзу, перемешиваем и снимаем.
Для пирога нам потребуется форма с высокими бортами.
Тонко раскатываем и укладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Тесто надо раскатать так, чтобы его хватило закрыть пирог. Кладем остывшую начинку, разравниваем и посыпаем тертым сыром.
Закрываем пирог и оставляем дырку в середине чтобы из нее выходил воздух. Смазываем пирог взбитым желтком. Отправляем в разогретую духовку до 180С на 20мин.
Вот что получилось) тонкое тесто и много начинки, конечно лучше есть его теплым, пока сыр не застыл. Приятного аппетита) Подписывайтесь на новые рецепты и делитесь с друзьями;)